Loire - Julien & Clément Raimbault - Sancerre
De familie Raimbault, eigenaars van Domaine du Pré Semelé, geven hun wijngaarden al 4 generaties door. Momenteel bewerken de broers Julien en Clément met het grootste respect de verschillende terroirs. Dat zie je aan de met gras begroeide wijngaarden, waar ze heel diep ploegen onder de wijnstokken. Dit heeft het voordeel dat de wortels van de wijnstok loodrecht in de grond op zoek moeten gaan naar voeding en zo alle mineraliteit naar boven halen. Tijdens de vegetatieve cyclus van de plant verwijderen de broers Raimbault zowel een deel van de knoppen (plozen) als de druiven (groene oogst) om de opbrengst te beperken. Tijdens de oogst sorteren ze dan opnieuw om alleen de beste druiven te behouden. Het Domaine du Pré Semelé ligt in Maimbray in de stad Sury-en-Vaux, 5 km ten noorden van Sancerre. Grootse Franse klasse in Sauvignon Blanc en Pinot Noir!
Sancerre Blanc Mainbré 2023
-
Loire | Sancerre
Sauvignon Blanc
50% kimmeridge klei | 50% kalkmergel | meerdere percelen
-
wit fruit | agrum | mineraal | veel focus | romig | sappig | opgewekt zuurtje | evenwichtig | subtiel | compact
inox vaten | rijping sur lie l 10% gerijpt op houten vaten voor een heel subtiele toets
-
korting 11+1
Sancerre Blanc Cuvée Les Chasseignes 2022
-
Loire | Sancerre
Sauvignon Blanc
100% kalkmergel | vin parcellaire
-
mineraal | rijper | romig | sappig | zacht zuurtje | evenwichtig | complex | uitmuntend
vinificatie én rijping in gebruikte houten foudres | geen houttoets | rijping 12 maanden
-
korting 11+1
Sancerre Rouge Cuvée Camille 2021
-
Loire | Sancerre
Pinot Noir
klei-kalkgronden | selectie van oudste percelen
-
mineraal | zuiver | helder | sappig | fris rood | evenwichtig | complex | fraîcheur | eigenzinnig rood
vinificatie én rijping in gebruikte houten tonnen 500 liter | geen houttoets | rijping 12 maanden
-
korting 11+1