Jean-Louis Croquet komt oorspronkelijk uit Chablis waar hij 25 prachtige millésimes heeft gemaakt. Maar de goesting werd te groot om meer dan enkel witte wijnen te maken en daarom is hij eind jaren negentig op zoek gegaan naar een nieuwe uitdaging. Château Thuerry , beschermd door een rij statige bomen en gelegen op het kruispunt van 3 verschillende appellaties, was liefde op het eerste zicht. Het is een prachtige plek op een hoogte van 400 m, zo zuiders als Frankrijk maar kan zijn. De wijngaarden kijken de hele dag naar de volle zon en tegelijk zorgt de hoogte tijdens de nacht voor een optimale verfrissing. Maar ook de contrasten tussen de seizoenen bepalen het karakter van de druiven met temperaturen die kunnen variëren van -15 tot +40 graden. Jean-Louis wilde een hypermoderne wijnmakerij bouwen in combinatie met manuele en traditionele wijnbouw. Het resultaat is een architecturale parel die het potentieel van de terroirs maximaal doet spreken aan de hand van traditionele variëteiten en eigenzinnige vinificatie. We selecteerden 2 formidabele roséwijnen die u zullen verrassen!